Los pacientes degustarán menús típicos navideños
jueves 23 de diciembre de 2010
El Consorcio Hospitalario Provincial de Castellón ofrecerá menús especiales adecuados a estas fechas navideñas a todos aquellos pacientes hospitalizados cuyas patologías se lo permita, así como a los profesionales que se encuentren de guardia en estos días tan señalados.
Así, la cena de Nochebuena incluirá consomé al jerez, pavo relleno, dulce de caramelo y turrones, mientras que en la comida de Navidad no faltará la tradicional paella con pelotas, entremeses especiales, piña natural y dulces típicos.
Los pacientes ingresados en Nochevieja degustarán “cocktail” de marisco, ternasco con guisantes, “mousse” de vainilla y avellana y, por supuesto, las doce uvas de la suerte.
La comida de Año Nuevo contará con “mousse” de marisco, lenguado, piña natural y turrones.
La víspera de la festividad de Reyes también incluye una cena especial con vieira de rape y solomillo de cerdo al jerez, mientras que el día 6 de enero los pacientes comerán ensalada especial, arroz a banda y tiramisú. Esa tarde, además, merendarán el típico Roscón de Reyes.
Con estos menús especiales para los próximos días se pretende que la estancia hospitalaria de los pacientes no sea un impedimento para disfrutar de la comida propia de las fiestas navideñas.
Consejos
Las especialistas de la Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Provincial aconsejan que fuera de los menús navideños se aumente el consumo de verduras y frutas, pues son los alimentos en los que se va a ver deficitaria nuestra alimentación en las comidas y cenas típicamente navideñas.
Así, con la finalidad de compensar las comidas copiosas ricas en grasas y en azúcares simples se recomienda ingerir sopas, purés de verduras, pescados blancos y fruta natural. Es conveniente que estos alimentos estén incluidos en las comidas del día 24 y 31 de diciembre, así como en las cenas del 25 y 1 de enero.
Si una persona sigue una dieta prescrita por el médico es aconsejable que se la salte lo menos posible para no perjudicar su salud.
Las personas sujetas a un régimen de adelgazamiento pueden disfrutar de los menús navideños pero es recomendable que ingieran menos cantidades.
“Si hemos engordado un par de kilos durante las fiestas no debemos obsesionarnos, pues al recobrar los hábitos alimentarios se vuelve a la normalidad en unos quince días”, aseguran las dietistas del Hospital
